Cháo lươn măng tây là một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị thơm ngon của lươn đồng và vị ngọt thanh mát của măng tây. Món ăn không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt phù hợp cho bé yêu trong giai đoạn ăn dặm và cả gia đình. Cùng Măng tây xanh Dũng Hà tìm hiểu công thức cách làm món ăn này cho bé yêu ăn dặm nhé.
Giá trị dinh dưỡng trong cháo lươn măng tây
Cháo lươn măng tây chính là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu chính như: thịt lươn tươi, rau măng tây xanh, gạo. Đó là nguyên liệu chính để tạo ra một món ăn dặm siêu bổ dưỡng cho bé yêu ăn dặm. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng cụ thể trong món ăn này:
- Lươn: Nguồn protein dồi dào, giàu vitamin A, B, D và các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi. Giúp bé phát triển toàn diện, tăng cường sức đề kháng và bổ máu.
- Măng tây: Chứa nhiều chất xơ, folate, vitamin K, C. Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tim mạch.
- Gạo: Cung cấp năng lượng, vitamin nhóm B và các khoáng chất cần thiết.
- CLICK HERE vào đây để chọn cho mình nhiều món ngon từ măng tây xanh bạn nhé.
-
Cách nấu cháo lươn măng tây cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 50gr lươn đồng
- 50gr măng tây xanh
- 50gr gạo tẻ
- Nước hầm xương hoặc nước lọc
- Muối, nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lươn làm sạch, khử tanh bằng muối và nước cốt chanh
- Măng tây cắt gốc, rửa sạch với nước, nạo vỏ và cắt khúc
- Gạo ngâm cùng nước sạch 30 phút, vớt lên và để ráo
Bước 2: Nấu cháo
- Cho gạo vào nồi, thêm nước hầm xương và nấu gạo trong 2-3 tiếng để gạo chín nhừ thành cháo
Bước 3: Xay măng tây
- Cho măng tây vào nồi cùng 300ml nước và luộc măng tây chín trong 30 phút
- Vớt măng tây ra, để nguội rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn
Bước 4: Sơ chế thịt lươn
- Lươn đã được khử mùi tanh và nhớt, bạn lọc lấy phần thịt lươn
- Cho thịt lươn vào nồi và luộc chín trong 15 phút
- Vớt thịt lươn ra, xé nhỏ thịt lươn
Bước 5 Nấu cháo
- Cho thịt lươn, măng tây xay vào trong nồi gạo đang nấu chín nhừ ở bước 2, khuấy thật đều tay
- Nấu cháo trong 30 phút tới khi hạt cháo thật nhuyễn và mịn
- Cháo đạt yêu cầu, tắt bếp, múc ra tô, để cháo nguội rồi cho bé thưởng thức
Cháo lươn măng tây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn dinh dưỡng của bé và cả gia đình. Hãy vào bếp và trổ tài với món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này ngay cho bé yêu bổ sung dinh dưỡng bạn nhé.
Đừng bỏ lỡ: Thắc mắc: Măng tây bé mấy tháng ăn được?
